Торт "Пьяная вишня"

Для бисквита:
взбить 10 яиц и 1,5 стакана сахара миксером ( 10 минут). Постепенно добавляем 1,5 стакана муки. Перемешиваем лопаткой (не взбиваем!!!) Разделяем тесто на 3 части, при желании добавляем пищевые красители. Противень застилаеим фольгой, смазываем маслом, выливаем первую часть теста и выпекаем 30 минут при 200С. Остужаем коржи не менее 2 часов, затем пропитываем (пропитка - вода+сахар,1:1, вскипятить).

Крем:
может быть любой, у меня взбитые сливки с сахаром и обезжиренным творогом.

Вишни:
потребуется 400 г замороженной вишни, которую предварительно нужно вымочить 5 часов в водке. Половина пойдет на украшение, а вторую можно положить между коржами вместе с кремом. По своему опыту скажу, что вишню для украшения лучше выкладывать на торт за час-два перед подачей, иначе она сморщится.

Готовый торт посыпать тертым горьким шоколадом.