Макароны ("Перья") - 400 г,
фарш - 200-300 г,
яйца - 2 шт.
лук - 3 шт.,
томатная паста - 2 ст.л.,
сыр - 200 г.,
соль, специи - по вкусу.
Сначала готовим заливку. Лук шинкуем, обжариваем на растительном масле, добавляем фарш, жарим минут 5. В 250 мл воды разводим томатную пасту, заливаем полученным соусом фарш с луком, солим, перчим, добавляем сушеный укроп и тушим под крышкой 20 минут. Остужаем, вбиваем 2 яйца, подсаливаем.
Макароны отвариваем в подсоленной воде с добавлением растительного масла, чтобы не слиплись. Варим почти до готовности.
Глубокий противень смазываем маслом, выкладываем в него макароны (ровненько и слоями), заливаем заливкой и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 20 минут (200-220С).
Комментариев нет:
Отправить комментарий